VINHO KOSHER TINTO SECO ADAR 2008 WINES - 750ml - 13,5%
Sku: KOVTE002
NCM: 2204.21.00
Categoria: VINHOS KOSHERVINHO TINTO SECOVINHOS ESPECIAISKOSHERVINHOS IMPORTADOS ESPANHA
Marca: ELVI WINES
Quantidade Disponivel: 6 un
SOBRE ELVI WINES
Imersos em uma das mais antigas tradições de vinho do Mediterrâneo, designamos nossa adega para
a elaboração de vinhos ecológicos e kosher de alta qualidade, com a expressão do “terroir”.
A partir do conhecimento agronômico, base do que sustenta nossa rede, controlamos o comportamento da
vinha em tempo real, armonizando seu ambiente e permitindo, a partir desses valiosos históricos, a melhoria
de nossos vinhos ano após ano.
Elviwines, empresa familiar, possui uma extensa rede comercial. Nossos vinhos estão presentes
nos cinco continentes.
ELVI WINES ADAR 2008 - DRY - 750ml - 13,5% - NO MEVUSHAL
CASTAS:
37% Cabernet Sauvignon; 35% Petit Verdot, 28% Syrah.
ELABORAÇÃO:
Colheita setembro a outubro 2008. Uvas colhidas manualmente e seleção de mesa de 40%, 16 dias de
fermentação a 25-27ºC em cubas de inox de 15.000 l. Vinificação em condições anaeróbias com
movimentos constantes do vinho. Manolactic espontâneo nos mesmos tanques.
Estágio de 12 meses em barricas francesas e americanas. Vinho muito estável. Sem clarificação e apenas
5 mícrons de filtragem antes do engarrafamento.
NOTAS DE PROVA:
Cor Cereja, borda violeta.
Aromas expressivos, fruta fresca, fruta vermelha, solo florestal.
Paladar gostoso, frutado, boa acidez e taninos suaves.
Comentario
Provado por Andreas Larsson
Elvi Wines - Adar 2008 - Degustada pelo Melhor Sommelier do Mundo Andreas Larsson.
Alcaçuz, Semente de Anis, Frutos Secos Vinho tinto com uma cor ligeiramente desenvolvida, rubi
com ligeiramente alourado na borda. O nariz está maduro, mostrando bastante maturidade. Algumas
notas de frutos secos como ameixa, especiarias secas como sementes de anis, cominho e frutas secas.
O paladar tem um peso médio, ligeiramente mais do que o peso médio. Taninos arredondados. Começa
com aquelas notas picantes, particularmente de alcaçuz e semente de erva-doce, depois temos aqueles
sabores frutados secos predominantemente como ameixa e figo. É um final de médio a longo com sabores
picantes. Este certamente tem muita evolução, é um vinho pronto a beber agora, não
deve ser guardado mais.
Supervisão Kosher
Charedim
Este vinho NÃO é Mevushal.
ABOUT ELVI WINES
Immersed in one of the oldest wine traditions in the Mediterranean, we design our winery to
the elaboration of ecological and kosher wines of high quality, with the expression of “terroir”.
Based on agronomic knowledge, the basis of what sustains our network, we control the behavior of the
in real time, harmonizing its environment and allowing, from these valuable histories, the improvement
of our wines year after year.
Elviwines, a family business, has an extensive commercial network. Our wines are present
on five continents.
ELVI WINES ADAR 2008 - DRY - 750ml - 13,5% - NO MEVUSHAL
GRAPES
37% Cabernet Sauvignon; 35% Petit Verdot, 28% Syrah.
ELABORATION
Harvest September to October 2008. Hand picked grapes and table selection of 40%. 16 days of
fermentation at 25-27ºC in inox tanks of 15.000 l. Vinificaction in anaerobic conditions with constant
movements of the wine. Manolactic spontaneous in the same tanks, 12 months aging in French
and American barrels. Wine very stable. No clarification and only 5 microns filter before bottling.
TASTING NOTE
Color Cherry, violet edge.
Expressive aromas, fresh fruit, red fruit, forest floor.
In the mouth, tasty, fruity, good acidity and soft tannins.
RATINGS
Peniñ 90, Gilbert&Gaillard 2017: 94
Guia Catavinum 2016 : Gold Medal
Repsol 89.
Commentary
Tasted by Andreas Larsson
Elvi Wines - Adar 2008 - Tasted by the Best Sommelier in the World Andreas Larsson. Liquorice,
Anise Seed, Dried Fruit Red wine with a slightly developed colour here, ruby with slightly tawny towards
the rim. The nose is mature, showing quite a lot of maturity here. Some dried fruit notes; like prune, that
dried spices like anise seed, caraway and dried fruit. The palate has a medium weight, slightly more than
mid-weight. Tannins have rounded off. It starts out with those spicy notes particularly of liquorice and anise
seed, then we have those dried fruity flavours predominately like prune and fig. It is a medium towards
long finish with spicy flavours. This certainly has a lot of evolution, it is a wine ready to drink
now, shouldn't be kept more.
Varietals: 37% Cabernet Sauvignon; 35% Petit Verdot, 28% Syrah Wine Type: Table Wine
Country: Spain Region: Ribeira del Júcar DO
Alcohol Content: 13,5% Wine Size: 750ml
Wine Color: Red Dryness: Dry
Mevushal: NO Mevushal Vintage: 2008
Kosher For Passover: Yes Serving Temperature: 16 - 18°C
Lançamento
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