VINHO KOSHER BRANCO SUAVE RIESLING IMPRESSION TEPERBERG - 750ml - 10,5%

Descrição do Produto

Riesling – Late Harvest White Wine Impression

Sweet and magical white wine, characterized by fragrance of peach and pear.

Wine Details

100% White Riesling, 2017, Bustan Vineyard in Shfelat Yehuda, Mechanical harvest in the early morning, On release to the market

Wine production process

The grapes arrive at the winery in the early morning after being mechanically harvested, and are immediately, gently and quickly pressed in order to obtain high quality white must. After the must is cooled, it is
transferred to a refrigerated, insulated tank for about 24 hours so that the clean juice can separate from the sediment. The juice is then placed in a clean stainless steel tank so that fermentation can begin at a low temperature of 11°C, in order to preserve the wine’s aromas. After the wine has reached an optimal balance, fermentation is stopped by cooling the wine to 0°C and keeping it at a low temperature. As the yeast dies and sinks to the bottom of the tank, the wine undergoes several filtering process and is then matured for six months in American oak barrels The wine does not undergo malolactic fermentation, in order to maintain its crisp, fresh qualities

Harvest Details

Brix: 27.2
Acidity (g/L): 5.3
pH: 3.8

Analysis Details

Sugar (g/L): 88
Alcohol (%): 10.9
Acidity (g/L): 6.3
pH: 3.15

Informações do Produto

Vinho Branco Suave Riesling Impression Teperberg 10,5% - 750ml

Vinho branco doce e mágico, caracterizado pela fragrância de pêssego e pêra.

Detalhes do vinho
100% White Riesling, 2017, Bustan Vineyard em Shfelat Yehuda, Colheita mecânica no início da manhã, No lançamento no mercado

Processo de produção de vinho
As uvas chegam à vinícola no início da manhã após serem colhidas mecanicamente e são imediatamente, suave e rapidamente pressionadas para obter mosto branco de alta qualidade. Depois que o mosto é resfriado, é
transferido para um tanque isolado e refrigerado por cerca de 24 horas, para que o suco limpo possa se separar do sedimento. O suco é então colocado em um tanque de aço inoxidável limpo para que a fermentação possa começar a uma temperatura baixa de 11 ° C, a fim de preservar os aromas do vinho. Depois que o vinho atinge um equilíbrio ideal, a fermentação é interrompida esfriando o vinho a 0 ° C e mantendo-o em baixa temperatura. À medida que a levedura morre e afunda no fundo do tanque, o vinho passa por vários processos de filtragem e depois é amadurecido por seis meses em barricas de carvalho americano. O vinho não passa por fermentação malolática, a fim de manter suas qualidades frescas e nítidas.

Detalhes da colheita

    Brix: 27.2
    Acidez (g / L): 5.3
    pH: 3,8

Detalhes da análise

    Açúcar (g / L): 88
    Álcool (%): 10,9
    Acidez (g / L): 6,3
    pH: 3,15