VINHO KOSHER TINTO SECO CHATEAU FONBRAUGE SAINT EMILION GRAND CRU CLASSÉ - 750ml - 14,5%
Sku: KOVTF005
NCM: 2204.21.00
Categoria: VINHOS KOSHERVINHO TINTO SECOVINHOS ESPECIAISKOSHERVINHOS IMPORTADOS FRANÇA - FRANCE
Marca: BERNARD MAGREZ
Quantidade Disponivel: 2 un
Château Fombrauge Saint Emilion grand cru classé
Vinification
Parcel selection per terroir, grape variety and age of the vines. Selection inside the parcels thanks to relevant
information on maturity and vine strength provided by the drone. Harvest in small crates. Sorting on a table
before and after destemming by 20 qualified people. Vatting in small capacity wooden tanks
(70 hectoliters) by gravity flow.
Pre-fermentation maceration for 4-8 days at 8°C. Manual punching down. Maceration for 28-32 days
for the Merlot, 26-28 days for the Carbernet. Aging for 18 months in 45% new oak barrels, 45%
one year-old barrels, 10% in state-of-the-art ciment tank.
Commentary
Sight: Ruby red, with luster and clarity.
Smell: Expressive nose of regular complexity, primary notes of red fruits, blackcurrants and cherry.
Taste: Appealing, supple and light.The palate is characteristic of its balance: acidity and almost total absence
of tannins enhance the impression of roundness. Attractive, elegant and fresh finish.
Grape variety
89% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Cabernet Sauvignon
Este vinho NÃO é Mevushal.
Château Fombrauge Saint Emilion grand cru classé
Vinificação
Seleção de encomendas por terroir, casta e idade das vinhas. Seleção dentro das parcelas graças a informações
relevantes sobre maturidade e resistência da videira fornecidas pelo drone. Colheita em pequenas caixas.
Classificação em uma mesa antes e depois do desengate por 20 pessoas qualificadas. Vatting em tanques de
madeira de pequena capacidade (70 hectolitros) por fluxo de gravidade. Maceração pré-fermentativa por
4-8 dias a 8 ° C. Perfuração manual. Maceração por 28-32 dias para o Merlot, 26-28 dias para o Carbernet.
Estágio de 18 meses em 45% de barris novos de carvalho, 45% em barris de um ano e 10% em tanque
de cimento de última geração.
Comentário
Vista: Vermelho rubi, com brilho e clareza. Cheiro: Nariz expressivo de complexidade regular, notas primárias
de frutas vermelhas, groselhas e cereja. Gosto: atraente, flexível e leve. O paladar é característico de seu
equilíbrio: acidez e quase total ausência de taninos aumentam a impressão de redondeza. Acabamento
atraente, elegante e fresco.
Castas
89% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Cabernet Sauvignon
Kosher Supervision: Rav Westheim
Varietals: Merlot, Cabernet Franc, Malbec and Cabernet Sauvignon Wine Type: Table Wine
Country: France Region: Bordeaux
Alcohol Content: 14,5% Wine Size: 750ml
Wine Color: Red Dryness: Dry
Mevushal: NO Mevushal Vintage: 2016
Kosher For Passover: Yes Serving Temperature: 16 - 18°C
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