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VINHO KOSHER TINTO SUAVE MERLOT (ESTILO DO PORTO) ESSENCE TEPERBERG - 750ml - 16%
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VINHO KOSHER TINTO SUAVE MERLOT (ESTILO DO PORTO) ESSENCE TEPERBERG - 750ml - 16%

Sku: KOVTI022

NCM: 2204.21.00

Categoria: VINHOS KOSHERKOSHERBEBIDASVINHO TINTO SUAVEVINHOS ESPECIAIS

Marca: TEPERBERG

Código de Barras: 7290015781817

Quantidade Disponivel: 9 un

Lançamento
Unidade: un
un

Por R$ 320,00

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Descrição do Produto

VINHO TINTO SUAVE MERLOT (ESTILO DO PORTO)  ESSENCE TEPERBERG - 16,0% - 750mL

Cor vermelho escuro profundo, com aromas ricos de frutas secas, ameixas e chocolate. Na boca, o vinho é rico, encorpado e macio, equilibrado e com um final longo e agradável.

Detalhes do vinho
100% Merlot, 2017, videiras maduras nas colinas de Ephraim, colhidas manualmente à noite, no mercado, mas amadurecem muito bem nos anos seguintes., A 18 ° C com bolo de chocolate ou charuto cubano
Processo de produção de vinho

As uvas Merlot chegaram à vinícola nas primeiras horas da manhã após a colheita manual à noite. Após desengaçar e esmagar, as uvas foram transferidas para um tanque de aço inoxidável resfriado para iniciar o processo de fermentação do álcool a uma temperatura de 28 ?. Durante a fermentação, foram realizados vários regimes de bombeamento para garantir a extração ideal de sabores, aromas e cores das uvas.
Após fermentação até a concentração final de açúcar desejada, as uvas foram pressionadas suave e lentamente e o álcool foi adicionado ao vinho até que um álcool final de 15,8% fosse alcançado. Este método tradicional de produção permite a preservação da doçura natural das uvas, enquanto interrompe qualquer fermentação adicional. Nesse ponto, o vinho foi transferido para barris de carvalho francês e americano usados ??para envelhecer sob a atmosfera ambiente da vinícola por um período de 15 meses.


Detalhes da colheita

    Brix: 28,5
    Acidez (g / L): 4.9
    pH: 3,85


Detalhes da análise

    Açúcar (g / L): 135
    Álcool (%): 15,7
    pH: 3,58
    Acidez (g / L): 4.9

Informações do Produto

Fortified Red Wine Essence

Deep dark red color, with rich aromas of dried fruits, plums and chocolate. On the palate the wine is rich, full-bodied and soft, balanced and with a long and enjoyable finish.

Wine Details

100% Merlot, 2017, Mature vines in the Ephraim Hills, Hand harvested at night, On release to the market, but matures very well over the following years., At 18°C with chocolate cake or a Cuban cigar

Wine production process

The merlot grapes arrived to the winery in the early morning hours after the nighttime hand harvest. After gentle destemming and crushing the grapes were transferred to a cooled stainless-steel tank to begin the alcohol fermentation process at a temperature of 28?. During the fermentation varying pump-over regimes were performed to ensure optimal extraction of flavors, aromas and color from the grapes.
Upon fermenting to the desired final sugar concentration, the grapes were gently and slowly pressed and grape alcohol was added to the wine until a final alcohol of 15.8% was achieved. This traditional method of production enables the preservation of the natural sweetness from the grapes while halting any further fermentation. At this point the wine was transferred to used French and American oak barrels to age under the ambient atmosphere of the winery for a period of 15 months.

Harvest Details

  • Brix: 28.5
  • Acidity (g/L): 4.9
  • pH: 3.85

Analysis Details

  • Sugar (g/L): 135
  • Alcohol (%): 15.7
  • pH: 3.58
  • Acidity (g/L): 4.9
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